Un vin exceptionnel

Dès le VIIe siècle, les moines bénédictins plantent la vigne à Saint-Chinian. Au XIXe siècle sa réputation était telle que le vin de Sain-Chinian était prescrit dans les grands hôpitaux parisiens.

Depuis le vignoble a conquis ses lettres de noblesse dès 1982 où il a obtenu le label A.O.C. et les vignobles n’ont cessé de rechercher qualité et diversité.

Le vin de Saint-Chinian se caractérise par l’influence d’un micro-climat, la variété des sols, du relief et un ensoleillement exceptionnel.

 

Les différences de terrain allant des côtaux de schiste façonnés à l’ère primaire à la plaine aux calcaires déposés par la mer au secondaire et tertiaire et mêlés aux argiles, font que ces éléments donnent une typicité différente à chaque produit et placent le cru Saint-Chinian au meilleur rang des vignobles du Languedoc Roussillon.

Les plants de syrah, mourvèdre, grenache, cabernet, sauvignon, cinsault confèrent originalité, diversité à ces vins couronnés de nombreuses Médailles d’Or. Leurs qualités gustatives, aux arômes complexes, fruités, aux tanins souples ou charpentés, donnent à chacun, personnalité, couleur, parfum et permettent de les associer avec les mets les plus recherchés. Les vins du Saint-Chinian, rouge, rosé, blanc, muscat, s’exportent bien dans tous les pays du monde.

Sur la commune de Saint-Chinian 10 exploitants éleveurs produisent et commercialisent leurs produits dans leur cave particulière et 187 vignerons coopérateurs sont regroupés au sein de la cave coopérative des vignerons qui a son propre caveau de vente et dégustation.

La Maison des vins, siège du Syndicat du Cru, et vitrine de l’appellation, les regroupe ainsi que 250 références de l’AOC Saint-Chinian, réparties sur 20 communes voisines. Elle organise, chaque année, le 3ème dimanche de Juillet la grande fête du Cru qui rassemble confrérie, intronisation de personnalités et animations autour d’un nombre important de stands de vin.

Des balades vigneronnes avec découverte du terroir et du patrimoine sont aussi organisées régulièrement.

Nos producteurs

Le syndicat du Cru AOP Saint-Chinian

Soyez informés de l’actualité de notre appellation d’origine contrôlée ainsi que des manifestations liées aux chais et domaines en visitant le site du syndicat :

https://www.saint-chinian.com

Château de Gragnos

Adresse     Route de Villespassans à Saint Chinian
04 67 25 72 81
www.chateaudegragnos.com/fr/chateau.html
contact@chateaudegragnos.com

Château La Dournie

Adresse     Château La Dournie
04 67 38 19 43 / 04 67 38 00 37
www.chateauladournie.com
chateau.ladournie@wanadoo.fr

Domaine Bordes

Adresse     Hameau Tudery à Saint-Chinian
04 67 38 26 37
p.bordes@wanadoo.fr

Domaine de Caminals Le Haut

Adresse     Domaine de Caminals Le Haut
04 67 38 19 13

Domaine De Cazo

Adresse     Hameau de Cazo à Saint-Chinian
04 67 38 02 88
guy.pigassou@orange.fr

Domaine La Linquiere

Adresse     12 Avenue de Béziers à Saint-Chinian
04 67 38 25 87 / Fax : 04 67 38 04 57
linquiere@neuf.fr

Domaine La Madura

Adresse     12 rue de la Digue à Saint-Chinian
04 67 38 17 85
www.lamadura.com
info@lamadura.com

Domaine Vignobles Saint Cels

Adresse     Hameau Saint Cels à Saint-Chinian
04 67 38 13 32 / fax : 04 67 38 15 13
rouanet.etienne@wanadoo.fr

Mas Champart

Adresse     Mas Champart à Saint-Chinian
04 67 38 20 09
mas-champart@wanadoo.fr

Clos Bagatelle

Adresse     Clos Bagatelle à Saint-Chinian
04 67 93 61 63 / 04 67 38 04 23 / Fax : 04 67 93 68 84
closbagatelle@wanadoo.fr

Cave des vignerons de Saint-Chinian

Adresse     Route de Sortheilho à Saint Chinian
04 67 38 28 48 / Fax : 04 67 38 28 49
https://www.vin-saintchinian.com
info@vin-saintchinian.com

                           Espace Vin

Adresse     8 Avenue de Béziers à Saint Chinian
04 67 38 28 28 
https://espace-vin.com/
 https://espace-vin.com/contact/

                           La Maison des Vins

Adresse     1 Avenue Charles Trenet à Saint-Chinian
04 67 38 11 69 
https://www.saint-chinian.pro/index.cfm
 maisondesvins@saint-chinian.com

                           Domaine de la Servelière

Adresse     1 Rue des Cédres
04 67 38 17 08
https://www.vigneron-independant.com/domaine-de-la-serveliere
 Par Courriel